料理

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五感の食 -FOOD OF SENSC-

五感の食「視・聴・味・触・香・感そして癒」を大自然の恵みから楽しむコース料理

夕食時間:18:00〜21:30

  • おしながき
  • 視 | <季節の彩を目と舌で楽しむ>・無花果の白ワイン蒸し ・天豆と陸蓮根のラグー ・バルサミコソース ・鬼灯 ・蛸緑酢和え
  • 味 | <料理長厳選>・信州サーモンのサラダ ・山葵ドレッシング ・ゴーヤ ・ラディッシュ ・パプリカ ・紫玉葱 ・甘海老 ・雲丹 ・あかにし貝
  • 聴 | <香りをお楽しみ下さい>・甲州富士桜ポークの焼きトマト ・ジェノベーゼ
  • 香 | <鉄板の上で踊る音をお楽しみ下さい>・信州牛 ・玉蜀黍 ・アスパラ ・じゃが芋 ・茄子 ・玉葱
  • 触 | <心温まる一品>・枝豆呉汁 ・長芋 ・海老 ・小茄子
  • 感 | <武川産こしひかり>・雑穀ご飯のコンソメ茶漬け ・梅干 ・大葉 ・茗荷 ・胡麻 ・漬物盛り合わせ
  • 癒 | <思わず笑みが浮かぶ一品です>・トマトのジェラート ・春巻スティック
  • 八ヶ岳 ホテル風か 料理長

風林火山 -FUURIN KAZAN-

風林火山の食:山梨郷土食を中心に地産池消を盛り込んだ懐かしい料理

夕食時間:18:00〜21:30

  • おしながき
  • 風 | <季節の彩を目と舌で楽しむ>・無花果の白ワイン蒸し ・天豆と陸蓮根のラグー ・バルサミコソース鬼灯 ・蛸緑酢和え
  • 林 | <料理長の厳選鮮魚>・信州サーモン ・甘海老 ・妻一式
  • 火 | <しゃぶしゃぶで二種類の味を吟味>・猪肉 ・白菜 ・春菊 ・根深 ・椎茸 ・ささがき牛蒡 
  • 山 | <季節の食材に舌鼓>・鮎塩焼き ・たで酢 ・焼きアスパラ ・焼き玉蜀黍
  • 武 | <昔なつかしの味>・枝豆呉汁 ・長芋 ・海老 ・小茄子
  • 田 | <自家製麺を堪能>・具沢山ほうとう
  • 信 | <腹が減っては戦は出来ぬ>・雑穀ご飯 ・漬物盛り合わせ
  • 玄 | <思わず笑みが浮かぶ一品です>・西瓜
  • 八ヶ岳 ホテル風か 料理長

風かの朝食 -BREAKFAST OF FUUKA-

厳選された高原の新鮮素材を使用。
焼きたてパン、絞りたて牛乳、特製チーズなどがお楽しみです。

朝食時間:7:30〜9:00


レストラン炙 -RESTAURANT ABURI-

心地よい音楽が流れるレストランは優雅に食事を楽しむことができます。
中庭を一望でき、八ヶ岳の空気がより一層料理の味を引き立たせます。


宿泊料金

平日お一人様ご一泊 18,900円(休前日前2,100円増し)※一泊2食付・消費税・サービス料・入湯税込

チェックインからチェックアウトまで一律のご料金でご利用頂けます。
「ホテル風か」で、今まで以上に心地いい休日をお過ごし下さい。
お問い合わせ・ご利用をお待ちしております。

※一部の酒類・お土産品・自動販売機などについては
別途料金を頂戴いたします。

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  • お子様のご利用について

    小人は大人料金の60% 和室・和洋室ご利用の未就学児のお子様については、1泊2食付でもご利用料金は掛かりません。ご家族でのご利用をお待ちしております。

  • バリアフリーについて

    一部の客室については、バリアフリー対応となりますので、車椅子などでもご利用頂けます。